食卓の大定番、トマトサラダ。「いつも同じ味でつまらない」と思ったら、切り方を変えてみませんか？ たったそれだけでおいしさアップ！
料理研究家の市瀬悦子さんに教えてもらいました。
切り方を変えるだけで、おいしさアップ！シンプルドレッシングのトマトサラダのつくり方
●トマトサラダ
【材料（4人分）】
・トマト 2個（300g）
・A［タマネギ（みじん切り）1／4個（50g） オリーブオイル大さじ2 酢小さじ2 塩小さじ1／3 コショウ少し］
・粗びきコショウ（黒） 適量
【つくり方】
（1） タマネギドレッシングをつくる。小さめのボウルにAを入れて混ぜ、室温に5分ほどおいてなじませる。
【ポイント】タマネギは水にさらさない
タマネギのフレッシュな風味を生かすため、水にさらさずに使用を。調味料とからめてなじませておくと、辛みもマイルドになって食べやすい。
（2） トマトを切る。ヘタを除き、7～8mm幅の輪切りにする。器に盛り、（1）のAをかけてコショウをふる。
【ポイント】トマトは薄い輪切りに
いつもの“くし形”に切るのではなく、“薄い輪切り”にすることで、驚くほどジューシーに。味もからみやすくなり、お店に負けない一品に！［1人分75cal］
