冷蔵庫内も少数精鋭に。余裕と満足感が生まれた
調味料を変え始めたときには、料理の準備もバタつくんじゃないか、手間ばかりかかるんじゃないか、すぐに飽きるかも……。そんなふうに思っていましたが、続けるうちに、スタンダードになってきました。
マヨネーズがなくても、必要なときに「混ぜるだけ」でつくれる。ケチャップを使うメニューのときは、料理のひとつとして一緒につくる。買いおきがない！ とあせることもなくなり、心に余裕が生まれました。
そうしていくうちに、冷蔵庫内のドレッシング類や調味料はどんどんなくなり、少数精鋭に。庫内のスペースにも余白が増えました。
また、これまで顆粒和風だしの素を愛用していましたが、煮干しや昆布でだしをとって、みそ汁をつくるようになり、家族からもよりおいしくなったと大好評で、励みになっています。
これまで時短・コスパを優先してきましたが、「面倒」という思い込みをいったん手放し、基本に立ち返ってみると、満足度の高い暮らしに。これからもできる範囲で続けていこうと思います。
