「カツオとブロッコリースプラウト丼」の隠れた魅力
そして、このレシピの隠れた魅力が「ブロッコリースプラウトを一緒にのせる」こと。
彩りがよくなるだけでなく、シャキシャキとした食感が加わり、野菜もしっかりとれるので、噛（か）みごたえもプラスされます。ご飯にのりを敷いてカツオをのせ、仕上げに白ゴマをパラリと散らせば、風味がぐっと引き立ちます。
カツオ1さくから始まる、手軽な時短丼。ぜひ試してみてください。
●カツオとブロッコリースプラウト丼
【材料】
- カツオ 200g
- ブロッコリースプラウト 40g
- のり 3切2枚
- 白ゴマ 適量
- ご飯 300g
- タレ［しょうゆ大さじ2 みりん大さじ1］
●つくり方
（1） カツオはそぎ切りにする。タレの材料を耐熱容器に入れてさっとまぜ、電子レンジ（600w）で30秒ほど加熱する
（2） 保存容器にカツオを入れ、タレをかける。ラップを表面にはりつけるようにぴっちりとかけ、30分ほど漬ける。
（3） 器にご飯を入れ、その上にのりを手でちぎってのせる。カツオを中央に盛りつけ、端にブロッコリースプラウトをのせる。カツオの上にゴマをふりかける
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります
※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
