50代で賃貸マンションにひとりで暮らし、すっきり暮らしのコツを発信する、暮らしにまつわる著書も多数のイラストレーター・柿崎こうこさん。捨て活の「1000個捨てチャレンジ」を達成し、現在は「2000個」を目標に、ものの厳選を続けています。今回は、ようやく出合った「最高のフライパン」について語っていただきました。
ずっと探していた「長くつき合えるフライパン」
数年前、マイヤーのフライパンに出合い、長く迷走していた「フライパン問題」からようやく解放されました。これまで試したフライパンは、スーパーの日用品売り場で買える1000円以下のものから、取っ手が取れるタイプ、鉄のフライパンまで本当にいろいろ。
一度は憧れた鉄のフライパンは、お手入れのひと手間が暮らしになじまなくて、結局テフロン加工のものに落ち着きました。
テフロン加工の耐久性は、フライパンの寿命を左右するポイントですが、安価なものでなくても、わりと早いうちに食材がくっつきやすくなることも多く、「テフロンは短命なもの」と諦めかけていました。
フライパンに求める条件3つ
私がフライパン選びで譲れない条件は3つあります。
1.テフロン加工が長もちすること
2.深型で、ひとつでいろんな調理法がまかなえること（用途別、サイズ別で複数もちたくない派）
3.シンプルなデザインであること
そんな中で出合ったのがマイヤーです。あくまで私の実感ですが、それまで使っていたものに比べて、快適に使える期間が長いように感じました。
ほどよく底に厚みがあり、料理もおいしく仕上がるような気がします。
手もちのマイヤーは以下の2種類。どちらが私の使い方に適しているのか比較してみます。
・マキシム SS ALL-ONE パン（￥11000）
・ホワイトスチール シェフズパン（￥11000）
フライパン2種を比較してみた
「マキシム SS ALL-ONE パン」が901g、「ホワイトスチール シェフズパン」が976g。どちらも深型フライパンで、軽いとは言えません。
力にあまり自信がない方には、どちらも少し重く感じるかもしれません。気になる重さを感じにくくしてくれるのが持ち手の形状です。マキシムは丸みがあり、しっかり握れる形。
一方ホワイトスチールは薄くて平ら。
見た目は、ホワイトスチールの方が全体的にシュッとして好みです。でも、マキシムは、丸みのある持ち手のおかげでホールド感があり、扱いやすい。どちらも軽い部類ではありませんが、使いやすさを優先してマキシムを選びました。
