3：夏休みランチは「セルフバイキングの麺」がラク
夏休み中、最も頭を悩ませるのはいつもは考えなくていい「お昼ごはん」です。給食のありがたみを心底実感するタイミングでもあります。
ツルッと食べられるそうめんやうどん、冷やし中華などの麺類は夏のお昼ごはんの強い味方ですが、大きな鍋にお湯を沸かしてゆでる作業を毎回するのがどうしてもおっくうなときもあります。
そこでわが家が「今日はがんばらない！」と決めたときによくしているのが、水で洗うだけで食べられるそうめんや冷凍うどんを使い、具材はテーブルに並べ、各自で好きなようにのせてもらう「セルフバイキング方式」です。
火を使わないツナ缶や、キムチ、ミニトマト、青ジソやゴマ、のり、食べるラー油などをトレイの上に並べて、それぞれ「自分好みのトッピング」を自由にのせるスタイルです。
麺をゆでることすらしないので、つくる側の準備は一瞬で終わり気分がとてもラク。子どもにとってもちょっとしたイベント感があって喜ばれるので、夏休みのお昼、疲れて困ったときのお助けメニューになっています。
ごはんづくりのハードルはなるべく下げて、残りの夏休みを無理なく、なるべく楽しく乗りきっていきたいですね。
