包丁不要なお手軽「麻辣湯」レシピ
さて、ここからお手軽&簡単な「麻辣湯」レシピを紹介します！
まずは材料です。（上に書いたもの以外もあります！）
・水 400mL
・さつまいも春雨 50g
・乾燥きくらげ 3〜4g
・冷凍 国産豚切り落とし 40g
・冷凍カットほうれん草 40g
・ちくわ 1本
・A［コチュジャン小さじ1〜3（私は3にしています） 顆粒 金の鶏だし小さじ2 しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1／2 ショウガチューブとニンニクチューブ各1〜2cmくらい］
では、つくり方です。先に材料をそろえて計量して出しておく…なんてことはしません。随時冷蔵庫や保管庫から出して入れてます。使ったらまた輪ゴムをかけたりクリップでとめたりしながらしまって、また次のものを出して…というのんびり作業です。
分量は今回のために測りました（笑）。言わずもがな普段は目分量です。
まずつくり方をざっくり説明するとこんな感じ。
これでほぼ説明9割終わってるんですが、細かい部分もご説明していきますね！
（1）フライパンに水400mLを入れて、火をつける。沸くのに時間がかかるので先に火をつければ時短。
（2）軽く水で洗った乾燥きくらげと、さつまいも春雨、豚肉をフライパンに入れる。まだぬるま湯ですが気にしません…。
（3）Aを入れる。沸騰なんてまったくしていませんが、こちらも気にしない。
（4）冷凍カットほうれん草を入れる。ほかに入れたいものがあればここで入れていく。（シーフードミックス、モヤシ、キノコ、カニカマ、刻みネギなど。火がとおりにくそうなものから入れていく）
（5）5分くらいグツグツしたら完成。
完成の目安は、お肉に火がとおっていて、春雨とキクラゲが固くなければOKとしています。
以上です！ とりあえず火のとおりにくいものから煮ていくだけ。包丁不要なアイテムを選んでいるのでそれも時短ポイントです。
それでは実食！自分好みに仕上がりました
お分かりかと思いますが、普段はフライパンのまま食べています。今回は見栄えのためにお皿を使いました。そして無駄なく食べたいので汁は少なめです。
味は自分好みなのでもちろんおいしいです！
好みや気分に合わせて「牛乳でマイルドに…」「みそをたしてみよう」「七味も入れてみよう」などアレンジができるのも楽しい！
ぜひ自分好みの麻辣湯、つくってみてくださいね。さらにお手軽にレンジでつくりたい方、味の調整が面倒な方は、以前紹介した麻辣湯キットだと、失敗なく簡単につくれるのでおすすめです！
