「50代半ばに近づき、体調や心の波とのつき合い方がうまくなってきた」というのは、元祖節約主婦として知られ、家事コツを発信する若松美穂さん（50代）。ここでは50代の「リアルな食卓」を紹介します。やる気の出ない日でも料理が続く工夫をお聞きしました。
1：もちとそばは1年じゅう常備。買い物に行けない日も乗りきる
今年は6月に何度も台風がきました。そんな悪天候で買い物に出られない日や、外出がおっくうになるこれからの暑い時季。冷蔵庫がからっぽの日でも、主食さえあればあわてる必要はありません。わが家では「おもちとおそば」を1年じゅうストックしています。
●味つけ次第で楽しみ方もたくさん
おもちはその日の気分で、簡単に味つけを変えられる万能選手。
- ・砂糖＋しょうゆの王道コンビ
- ・砂糖+きな粉（きな粉は朝食のヨーグルト用に常備したもの）
- ・しょうゆ＋チーズ+のり
- ・あんこ（小豆缶もあければすぐ食べられるので多めに常備）
など、トッピングを変えて1年じゅう食べています。
ちなみに、お皿のベタつきが気になるおもちは、オーブンシートにのせて温めれば、食後はシートを捨てるだけでOK。あと片付けも驚くほどラクになりました。
●約1年もつ「乾麺タイプのそば」でプチぜいたく
乾麺のそばは日もちするので常にストックしています。味の種類も数種類用意。お気に入りのだしじょうゆを合わせるだけで、手軽にぜいたく気分を味わえます。
2：「ふるさと納税」の冷凍品をキープ。自分へのごほうびに
物価高が続く今、お高めの食材は少しハードルが高く感じることも。そこでわが家はふるさと納税の返礼品を活用しています。冷凍の馬刺しやレンジで温めるだけのウナギなど、外食気分を味わえる家族の好物を注文し、多めにストックしておきます。
一品でもすむメインのおかずや、解凍するだけで出せるおつまみがあるだけで、「これがあるから、今日はなんとかなる！」と、気持ちがスッと軽くなりました。
疲れた日に無理を重ねて料理をするのは、自分にとっても家族にとっても得策ではありません。事前に仕込んだ冷凍品に何度も助けられています。
