100円の便利グッズにはつい手が伸びがち。「昔はたくさんのキッチン道具グッズや調味料がありましたが、時間をかけてものを見直しました」。そう話すのは、栄養士として働いた経験のある、ミニマリストの本多めぐさん（50代）。料理好きの本多さんが「キッチン収納を広く使う」4つの工夫を紹介します。
1：鍋とフライパンは3個。万能アイテムですっきり
料理が好きなので、かつてはいろいろな料理を自宅でつくっており、圧力鍋や寸胴など多種類の鍋をそろえていた時季もありました。
しかし現在は、マルチに使えるものだけを厳選。50代ふたり暮らしのわが家では、フライパン・小鍋・マルチポットの計3個で回しています。こんなふうに鍋を厳選すると、一気にシンク下のスペースも広くなります。
とくにおすすめなのが、直径26cmのフライパンです。ふたり暮らしにちょうどよい大きさで、これひとつあれば「炒める・焼く」はもちろん、「煮る・ゆでる」まで万能にこなせます。用途別の調理器具をいくつももつ必要もなくなりました。
2：調味料は小さめを選び、ストックは持たない
以前は「おトクだから」という理由でマヨネーズやケチャップの大容量サイズを買っていました。たしかにコスパはよかったのですが、冷蔵庫の中でどーんと存在感があり、収納スペースを圧迫…。
そこでわが家では、あえて小さめのボトルを選ぶようにしています。大きなジャムやはちみつも同様。割高に思えても、50代の夫婦ふたり暮らしではコンパクトなサイズを選ぶ方が、結果的に食品ロスを防いでスペースも活かせます。
ストックについても「なくなりそうになってから買いたす」を徹底してから、収納がごちゃつかなくなりました。
