夏のランチにも大活躍する、おなじみの「冷凍うどん」。レンジ加熱だけでモチモチの食感が楽しめて、忙しい日や子どもたちのごはんには大助かりですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、冷凍うどんでパパッとつくれるレシピを教えてもらいました。
夏休みランチに！冷凍うどんで簡単ナポリタン風
今回は、冷凍うどんで手軽につくれる、ボリューム満点のナポリタン風焼きうどんを紹介します。
ケチャップベースの甘めでコクのある味つけに、ウインナーソーセージや野菜のうま味がしっかりと絡み、どこか懐かしく食欲をそそる味わいです。
子どもも親しみやすい味つけなので、夏休みのお昼ごはんに大活躍すること間違いなし！ 火を使う時間を最小限に抑えてパパッとつくれる、暑い日にぴったりな一品です。
●ナポリタン風焼きうどん
【材料（2人分）】
- 冷凍うどん 2玉
- ウインナーソーセージソーセージ 4本
- タマネギ 1／2個
- ピーマン 2個
- 塩、コショウ 少し
- 粉チーズ 適量
- 粗びき黒コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- A［ケチャップ大さじ4 ウスターソース大さじ1］
【つくり方】
（1） タマネギは薄切りにする。ピーマンは細切りにする。ウインナーソーセージは斜め薄切りにする。
（2） 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。
（3） フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ウインナーソーセージとタマネギを炒める。火がとおってきたら、ピーマンを加えてさらに炒める。
（4） 野菜がしんなりしてきたらうどんを加え、ほぐしながら炒める。
（5） Aを加え、全体に絡めながら炒め合わせる。塩・コショウで味をととのえる。
（6） 器に盛り、粉チーズと粗びき黒コショウをふる。
※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
