終わりの見えない物価高。「毎日なんとなく食べているもの」を見直してみると、意外な節約になるかもしれません。「朝は毎日パンを食べていた」と語るのは、浪費家から節約生活に転換して8年、YouTubeで節約術を発信する3児の母・みさきさん。家族5人で毎日千円程度になる市販のパンの購入をやめたことで、食費が月2万円以上減らせたそう。今回、みさきさん一家の新定番になった「朝食メニュー」を教えてもらいました。
1：残り物でアレンジ自在な「ブリトー」
昔、大好きでよく買っていたコンビニのブリトー。手軽でおいしいのですが、家族5人分となると、なかなかの出費になるんですよね。
そこで、「これ、おうちでもつくれるかも？」と思い、手づくりするようになりました。
生地は、小麦粉と水があれば簡単につくれて、フライパンひとつで完成するのもうれしいポイント。特別な材料がいらないので、忙しい朝でもつくりやすいです。
わが家では、定番のハム×チーズが大人気。チーズがとろっと溶けると、子どもたちも大喜びです。ほかにも、ウインナー＋ケチャップ、ツナマヨ＋コーン、照り焼きチキン風などもよくつくります。
中に入れる具材は自由なので、冷蔵庫に残っているおかずや野菜を活用できるのも魅力。自然と冷蔵庫整理にもつながっています。
一度つくると、「おかわり！」が止まらない、わが家の定番朝ごはんです。
2：子どもたちに大人気の「ツナコーンパン」
以前の私は、朝ごはん代わりに総菜パンをよく買っていました。手軽ですし、子どもたちも喜んで食べます。
でも、毎日のことになると、意外と出費が大きくなっていました。そこでつくるようになったのが、このツナコーンパンです。
材料を全部ボウルに入れて混ぜ、フライパンで焼くだけなので、忙しい朝でもつくりやすいのが魅力。「パンづくりは大変そう」と感じる人にもおすすめです。
ツナのうま味とコーンの甘みの組み合わせは、子どもたちにも大人気。コンソメとマヨネーズを入れることで、シンプルな材料でもしっかり満足感が出ます。
外はこんがり、中はふんわりした食感になるので、「これ本当にフライパンだけ？」と驚かれることも多いですね。こちらもアレンジ幅は広く、好きな食材でつくることが可能です。
朝食としてはもちろん、小腹がすいたときのおやつ代わりにもぴったり。冷蔵庫にある材料で気軽につくれるので、「なにか食べたいな」というときによく登場する定番メニューになっています。
