トルティーヤを使った、ちょっと意外なアレンジレシピをご紹介します。カルディコーヒーファーム好きのESSEベストフレンズ101メンバー・おだゆうさんが、「フラワートルティーヤ」を使ってハンバーガー風やピザ風の料理に挑戦。どれも簡単につくれるレシピなので、忙しい日のごはんやおやつにもぴったりです。
もっちり食感のカルディ「フラワートルティーヤ」
皆さんは「トルティーヤ」と聞くと、どんなイメージをおもちですか？ お肉と野菜、サルサを挟んで食べるタコスやブリトーを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
トルティーヤはメキシコの国民食である薄焼きのパン。日本でいう“お米”のような存在です。最近では、スーパーでも冷凍コーナーやエスニック食材売り場で見かける機会も増えましたよね。
今回使うのは、カルディの「カントリーファーム フラワートルティーヤ 320g （8枚）」。
市販のトルティーヤには、トウモロコシの粉からつくられた「コーントルティーヤ」と、小麦粉ベースの「フラワートルティーヤ」があり、さらに冷凍タイプと常温タイプがあります。こちらは小麦粉生地の常温保存タイプです。
お店の味が楽しめる「ハンバーガー風タコス」
初めに試してみたのは、有名店のハンバーガーの味がつくれると話題のアレンジレシピ「ハンバーガー風タコス」です。
材料はトルティーヤとひき肉（合いびきまたは牛、豚）、スライスチーズ、レタス、タマネギ。調味料はケチャップまたはバーべキューソース、マヨネーズ、酢、塩コショウを使います。
つくり方は簡単。トルティーヤにひき肉をスプーンで押しつけるように塗り、塩コショウを振ったら、熱したフライパンに油をひいて、トルティーヤの両面を焼いていきます。ハンバーグのようにひき肉にタマネギを混ぜて成型する手間がなく、手が汚れる心配もありません。
トッピングも準備しておきます。タマネギはみじん切りにして、お酢をひたひたになるようにかけてマリネにしておきます。
ソースは、ケチャップまたはバーベキューソースにマヨネーズを混ぜて完成。
お皿に焼いたトルティーヤを出したら、チーズ、レタス、ソース、マリネしたタマネギをのせてできあがりです。半分に折っていただきます。
トルティーヤを半分に折って食べるので、ひき肉がボリューミーに見えて視覚的にもばっちり。
お店気分を味わえて、野菜もたくさん食べられて、子どもたちにも大好評。リピートしてつくっています。
