「揚げ物」をやめたことで、暮らしが好転した事例を紹介します。教えてくれたのは、ダイエットカウンセラーで料理家のおにゃさん。子育てと家事を両立するなかで、油を使う調理に負担を感じていたそうですが、思いきってやめたことで片づけや掃除の面でメリットがあったといいます。揚げ物を食べたいときの工夫とあわせて、詳しく聞きました。
「揚げ物」をやめたら、暮らしに変化が
揚げたてのコロッケや唐揚げ。食卓に出すと子どもたちは大喜びで、おいしそうに食べる顔を見るのは親としてやっぱりうれしい。
でも、つくる側としては「そのあとの片付け」がちらりと頭をよぎる、少し気合いのいるメニューでもあります。
以前の私は、コンロ周りに飛び散った油の掃除、数日間抜けないにおい、そして使い終わった油の処理にずっとストレスを感じていました。
そこで思いきって「家で揚げ物をしない」と決意。するとキッチンだけでなく、毎日の暮らしの流れまで、想像以上の変化が出てきました。
食後の家事が減って、自分時間が増えた
揚げ物をやめていちばん変わったのは、食後の片付けが格段にラクになったことです。
以前は、油を固めて捨てたり、オイルポットに移して次回まで管理したりという細々した作業が、地味に面倒でした。
それ以上に大変だったのが、コンロ周りの油はねや換気扇のベタつき。調理そのものより、掃除に時間とエネルギーを使っていたかもしれません。
重いサラダ油をストックしておくために収納スペースが取られるのも、気になっていました。
揚げ物をやめてからは、コンロ周りをさっとふくだけで終わるように。「以前はあんなに時間をかけていたのに」と拍子抜けするくらいあっさり片付くようになって、食後の気持ちがずいぶん軽くなりました。
そうして生まれた15〜20分で本を読んだり、ゆっくりスキンケアをしたり。キッチンの家事に追われていた時間が、自分を整える時間に変わっていきました。
うれしい変化がもうひとつ。サラダ油を買わなくなったことで、食費が減りました。油って意外と高いんですよね。1本数百円とはいえ、頻繁に買い替えていた頃と比べると、年間でそれなりの金額になります。揚げ物に合わせて買っていたソースやパン粉なども買わなくなって、食材のムダも減りました。
家計簿をつけているわけではありませんが、食費も少しラクになった実感があります。
