プロがキッチンで長年愛用しているアイテムを紹介します。今回話を伺ったのは、ダイエットカウンセラーで料理家のおにゃさん。娘が生まれたばかりの頃に購入した2つのキッチンアイテムを、現在も調理で使い続けているといいます。長く愛用している理由と、アイテムにまつわるエピソードを伺いました。
※ ESSEonline10周年の記念特集「私と10年」。ESSEonlineライターが「この10年愛用しているもの」をテーマに書き下ろします。
娘の誕生からの相棒「ハンドブレンダー」
料理研究家として、またダイエットカウンセラーとして、日々たくさんの調理器具に触れています。
仕事柄、最新のキッチンアイテムを試す機会も多いのですが、私のキッチンの特等席を10年以上守り続けている道具は、それほど多くありません。娘が生まれてから一度も休むことなく手元にある相棒の1つが、ハンドブレンダーです。
13年前、娘の離乳食づくりのために購入し、「子どもが大きくなったら出番が減るかもしれない」なんて思っていましたが、そんなことはありませんでした。
ハンドブレンダーのよいところは、自分の体力を使いたくない作業をパッと終わらせてくれるところ。とくに重宝しているのが、生クリームの泡立てです。
お菓子づくりやお料理の仕上げに生クリームを使いたいとき、もったりと角が立つまで手を動かし続けるのはひと苦労。かといって専用の「電動ハンドミキサー」は重く場所を取り、出し入れの心理的ハードルが高い。
家庭での簡単なお菓子づくりや料理の仕上げくらいなら、ハンドブレンダーで事たります。スリムな本体にアタッチメントをカチッとつけるだけで、あっという間に泡立てが完了。場所を取らないので出し入れもスムーズ。
この手軽さのおかげで、疲れているときでも「生クリームを添えてみようかな」という気になれます。
