自身も1か月で−6kgの減量に成功したダイエット料理研究家・だれウマさん。「ダイエットには糖質オフが最強」というイメージが定着するなか、だれウマさんが提案するのは、つくりおきの冷凍弁当で無理なく続ける“新だれウマ式ダイエット”です。今回はだれウマさん流、冷凍弁当4つのポイントと、「トマトパスタ冷凍弁当」のレシピを紹介します。
※ この記事は『週末作りおき 激やせ冷凍弁当 』（扶桑社刊）に掲載された内容を抜粋・再編集しています
「新だれウマ式」冷凍弁当4つの基本
新だれウマ式ダイエットに欠かせないのが冷凍弁当。時間のあるときにまとめてつくってストックしておけるのがいちばんのメリットです。
休日にちょっとがんばるだけで、ラクしてやせるベースが整いますよ。
●1：基本は土日のつくりおき
新だれウマ式の冷凍弁当は、男性なら4食分、女性なら5食分（消費カロリーが多ければ、4食分でも）を一度につくれるので、休日につくっておけば、平日は温めるだけでOK！
保存は約2週間を目安に、冷凍室のスペースと相談しながら、常に2～3種類の激やせ冷凍弁当をストックしておくのがおすすめです。
●2：容器は使いやすいもので
冷凍弁当をつめる容器は、冷凍保存が可能で、電子レンジ加熱ができるものを使用。容器に決まりはありませんが、フタもレンジ加熱可能なものが便利です。まずは手に入りやすい、使いやすいものでつくってみてくださいね。
●3：つめるとき
（1） 容器の半分または全面にご飯をつめる
（2） ご飯の横や上に、粗熱をとったおかずをつめる
（3） フタをして冷凍する
つめ方は普通のお弁当と変わらず、料理の粗熱をとってから等分に容器に。汁気があるときはラップを敷いて、麺類で汁がある場合は汁を凍らせた上にゆでた麺をつめます。
●4：食べるとき
蒸気が逃げるように、フタをずらしてかぶせ、電子レンジ（600W）で加熱。加熱時間は目安なので、たりないようなら、様子を見ながら追加で加熱し、完全に温まるようにしてください。
パスタやカレーなどは、途中で一度取り出して全体を混ぜ、再度加熱し、ムラなく全体を温めましょう。
職場に持っていく場合は、冷凍弁当と保冷剤を保冷バッグに入れて持ち運び、職場の電子レンジで完全に温まるまで加熱しましょう。前日の夜に冷凍室から冷蔵室へ移して半解凍しておくと、加熱時間を短縮できます（この場合も保冷バッグ＆保冷剤は必須）。
