とろ～りチーズが食欲をそそる！子どもたちの大好物
ホワイトソースいらずだから失敗なし！ 子どもからリクエストが絶えない一品です。
●生クリームだけでつくれるポテトグラタン
【材料（約21cm角の耐熱皿1台分）】
- ジャガイモ 6個（900g）
- 長ネギ 1本（またはタマネギ1個）
- 生クリーム 1カップ
- A［塩、コショウ、顆粒コンソメスープの素（好みで）各適量］
- バター 適量
- アンチョビソース（市販品） 適量
- ピザ用チーズ 200～250g
【つくり方】
（1） 長ネギは5cm長さの千切りにする（タマネギの場合は薄切り）。
（2） ジャガイモは皮をむき、2～3mm厚さの薄切りにして、水にさらして5分おく。水気をふき取り、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約8分加熱する。
（3） 生クリームにAを入れてよく混ぜる。
（4） 耐熱皿にバターを塗り、（2）のジャガイモを1段並べて（1）の長ネギ、アンチョビソースを散らす。これを何回か繰り返して重ね入れ、（3）を回しかける。最後にチーズを散らし、230℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
［1／4量 577kcal］＜ポイント＞
アンチョビソースで、うま味と塩気をプラス。神崎さんが愛用しているのは、明治屋オリジナルのもの（写真5枚目）。
※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります
※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
