スープやパスタをよりおいしく！ベーコンの短冊切り
3つ目はベーコンです。スープや炒め物などに使えるよう、短冊切りにして保存しています。とくに朝食やランチに役立ちますよ。コンソメやトマトベースの洋風スープのほか、卵や野菜と炒めたり、カリカリに焼いてパスタに入れたりと、出番の多い食材です。
私は、スライスされた状態のベーコンをそのまま使わないので、全部カットしてしまいます。適量を少しずつ使いたい方におすすめです。ちなみに、ハムは冷凍すると食感が変わってしまいますが、ベーコンは変わりにくく感じるので冷凍に適していますよ。
ネギの小口切り。時短でラクに栄養補給
最後に紹介するのは小ネギです。小口切りにしておくと、汁物や納豆、豆腐にのせたり、肉や魚料理などのおかずを彩ったりと、幅広く使えます。また、栄養バランスに偏りのあるカップラーメンや素うどんも、ネギを散らせば栄養補給をしつつ見た目もよくなり、風味もアップします。
刻みネギは冷凍食品としても売られていますが、自分で切った方が安いので自作しています。
以上、4つのおすすめ食材をご紹介しました。どれも使いやすく、食卓での出番が多いものばかり。皆さんもカット食材の常備で、毎日の料理を少しずつラクにしてみませんか。
