甘じょっぱいキンピラは一口食べると止まらない

食物繊維豊富なサツマイモのキンピラは、ほんのり甘味があってほっとするおいしさ。ショウガを効かせて胃腸の温め効果も狙います。

【このメニューでとれる腸活食材】
・旬の野菜、海藻
・発酵食品
・薬味

●サツマイモの塩キンピラ

【材料（4人分）】

  • サツマイモ　小1本（200g）
  • ショウガ　2かけ
  • サラダ油　小さじ2
  • A［みりん大さじ1　塩小さじ1／8］
  • 黒ゴマ　適量

【つくり方】

（1）　サツマイモは7～8mm幅の細切りにして、さっと水にさらして水気をきる。ショウガは千切りにする。

（2）　フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を炒める。火がとおるまで7～8分炒め、Aを加えてさっとからめる。器に盛りゴマをふる。

［1人分95kcal］

※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう

※ 計量単位は1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。