海鮮たっぷりの焼きおにぎりだし茶漬け

ずん飯尾さん漫画
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静岡県の「焼津さかなセンター」で食材探し。しらす（釜あげ）、桜エビ（生）、新茶、三保松原の松葉とわらで焼いた「カツオわら焼き」を購入。

【ざっくり！材料とつくり方】

（1）　カツオは食べやすく切る。鍋に水、白だしを入れて火にかける。

（2）　温かいご飯にしらす、桜エビを入れて混ぜ、手に塩をつけてにぎる。フッ素樹脂加工のフライパンに油をひかずに熱し、おにぎりを焼く。

（3）　どんぶりに（2）を入れ、（1）のカツオをのせて、茶葉適量をふる。食べる直前にだし汁をかける。

静岡ならではの名産品を集めた、ぜいたくだし茶漬け。焼きおにぎりの香ばしさで、海鮮のうま味が際立つ一品に！

「サイコロめがね飯」のレシピをマンガで紹介する連載はESSEに掲載中。最新話はESSE12月号に載っています。