ESSEonlineで2024年2月に公開された記事のなかから、ランキングTOP10入りした記事のひとつを紹介します。

フジテレビの朝の情報番組『ノンストップ!』とESSEの連動コーナー『笠原将弘のおかず道場』で紹介したおかずの中から、時短でつくれるものをピックアップ! 5分でつくれる副菜のレシピを紹介します。

※記事の初出は2024年2月。内容は取材時の状況です。

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●長イモのニラドレッシング

長イモのニラドレッシング
長イモのニラドレッシング
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ニラの香り、長イモの歯触りを楽しんで!

【材料(4人分)】

  • 長イモ 150g
  • ニラ 1/2束
  • A[ゴマ油、酢各大さじ2 しょうゆ、みりん各大さじ1 ニンニク(すりおろす)小さじ1/2 一味唐辛子少し]
  • いりゴマ(白) 小さじ1

【つくり方】

(1) ニラはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。

(2) 長イモは千切りにし、(1)でさっとあえる。器に盛り、ゴマをふる。 

[1人分102kcal]

 

●アボカドネギポン

アボカドネギポン
アボカドネギポン

ネギ&酢入りのタレをかけて。

【材料(4人分)】

  • アボカド 1個
  • 長ネギ 1本
  • A[酢大さじ2 サラダ油、しょうゆ、みりん各大さじ1]
  • カツオ節 適量

【つくり方】

(1) 長ネギは小口切りにしてAと混ぜ合わせ、冷蔵庫に30分おく。

(2) アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、1cm幅に切る。器に並べて(1)をかけ、カツオ節を散らす。

[1人分116kcal]

 

●ニンジンとリンゴのサラダ

ニンジンとリンゴのサラダ
ニンジンとリンゴのサラダ

冷蔵庫にいつもあるニンジンで!

【材料(4人分)調理時間5分】

  • ニンジン 1本
  • リンゴ 1/2個
  • 塩 少し
  • A[レモン汁、はちみつ各大さじ2 マヨネーズ大さじ1 辛子小さじ1/2]
  • 粗びきコショウ(黒) 少し

【つくり方】

(1) ニンジンは皮をむいてマッチ棒くらいの細切りにする。リンゴは皮つきのまま芯を除き、マッチ棒くらいの細切りにする。

(2) (1)をボウルに入れて塩をふり、10分ほどおく。しんなりしたら水気を絞る。Aを加えてあえ、コショウをふる。

[1人分93kcal]

 

おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう

各レシピに表記されているカロリーは、とくに指定がない限りすべて1人分です

計量単位は大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです

 

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