調理法によって食感が変わる夏野菜「ズッキーニ」。みずみずしく、味にクセがないのでいろいろな食材や味つけで楽しめますよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、すぐできるズッキーニレシピを教えてもらいました。
火いらずですぐできる！ズッキーニとツナのゴマ中華あえ
今回は、ズッキーニとツナを使ってあえるだけの簡単副菜です。ズッキーニは生でも食べられるので、薄く輪切りにして塩を振っておくだけ。あとはツナとしょうゆ、酢、ゴマ油であえれば、完成です！
少し時間をおくと、ズッキーニに味が染み込んでしんなりとした食感になりますよ。火を使わずパパッとつくれて、夏に重宝する一品。ぜひ試してみてくださいね。
●ズッキーニとツナのゴマ中華あえ
【材料（2人分）】
・ズッキーニ 1本
・ツナ（オイル漬け） 1缶
・塩 少々
・A［しょうゆ、いりゴマ大さじ1 酢（穀物酢）、ゴマ油大さじ1／2］
【つくり方】
（1） ズッキーニは薄い輪切りにし、塩を振って5分ほど置く。
（2） ボウルにAを入れて混ぜ、ツナの油をきって加える。
（3） （1）のズッキーニを加えてさっとあえ、皿に盛る。
完成です♪
