サバ缶とホウレンソウのゴママヨポン。「あと一品」にぴったり

3月8日は「サバの日」。サバ缶は常備できて、手軽に使えるので人気。なにかあと一品…というときにも役立つ食材ですよね。今回は共働き料理家のぐっち夫婦に、簡単サバ缶レシピを教えてもらいました。

パッとつくれる、サバ缶とホウレンソウのゴママヨポン

栄養たっぷり！「あと一品」のときにつくりたい手軽なサバ缶あえもの

今回はサバの水煮缶を使って、あと一品ほしいときにぴったりの簡単あえものをご紹介します。サバ缶とゆでたホウレンソウをあえるだけの、簡単で栄養も摂れる一品です。

マヨネーズ＋ポン酢のさっぱりしながらコクのある味つけに、ゴマの風味をプラス。少量入れるからしもいいアクセントになりますよ。お酒のおつまみにもおすすめです。

●サバ缶とホウレンソウのゴママヨポン

【材料（2人分）】

・サバ缶（水煮）　1缶

・ホウレンソウ　1束

・A［からし少量　すりゴマ小さじ1　マヨネーズ、ポン酢大さじ1］

【つくり方】

（1）　ホウレンソウはゆでて、水気を取り、4cm長さに切る。

（2）　ボウルにAを入れ、汁をきったサバ缶を加えてあえる。

（3）　（2）に（1）を加えてさっとあえる。

［1人前　256kcal］
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年

【栄養士コメント】

良質なタンパク質を多く含むサバ缶は保存もきくので、日々の食事に手軽に取り入れやすい優れもの。ビタミン、ミネラルとバランスよく含まれるホウレンソウと合わせれば、身体も喜ぶおかずになります。