慌ただしい夏休みのランチや、小腹がすいたときにおすすめなのが、手軽につくれる焼きおにぎり。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、いつもの焼きおにぎりとはひと味違う、ごはんを握らずフライパンで香ばしく焼き上げる新感覚の一品を教えてもらいました。忙しい日でもパパッとつくれて、子どもも喜ぶこと間違いなしです！
握らないからラクちん！ゴマ油香る「フライパン焼きおにぎり」
今回は、ご飯を握らずにフライパンに広げて焼く、新感覚の焼きおにぎりを紹介します。
甘辛いしょうゆベースの味つけで、ゴマ油を使って香ばしく焼き上げるのがおいしさの秘密。カリッとした外側の香ばしさと、中のふんわり感が絶妙で、食欲をそそる香りに手が止まらなくなります。
フライパンのまま焼き上げてヘラで食べやすい大きさに切れば完成するので、慌ただしい夏休みのお昼ごはんや小腹がすいたときの軽食にもぴったりな一品ですよ。
●握らない！フライパン焼きおにぎり
【材料（2人分）】
- 温かいご飯 400g
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 顆粒和風だしの素 小さじ1／2
- ゴマ油 大さじ1
- 白いりゴマ お好みで適量
【つくり方】
（1） 温かいご飯にしょうゆ、みりん、顆粒和風だしの素を混ぜる。
（2） フライパン（20cm使用）にゴマ油を熱し、（1）を入れる。ヘラで押さえながらフライパンいっぱいに広げる。中火で4〜5分焼き、こんがり焼き色がついたら、大きめの皿をかぶせて裏返し、フライパンに戻す。さらに3〜4分両面を香ばしく焼く。
（3） 食べやすい大きさにヘラで切る。
（4） お好みでゴマを振り、皿に盛ったら完成！
