ロスゼロ冷蔵庫のつくり方
冷蔵庫収納に悩むESSE読者・ライムさんの冷蔵庫を例に、基本の4ステップから見直しをスタート！
●1：冷蔵庫全体の収納計画をたてる
まず、「なにをどこに置くか」をイメージ。
「大まかに置き場所や収納ケースを決めておくと、食材を戻す作業がスムーズに。位置決めは『朝食で使うものはこのあたり』くらいでOK」
●2：鮮度が落ちづらい場所からスペースを区切って中身を全出し
「冷蔵庫から一度に食材を出すと傷んでしまうので『ドアポケットから』というように、スペースを区切って進めていきましょう」。
鮮度が落ちづらい場所から始め、冷凍室は最後に。
●3：使う頻度でいるものを仕分ける
賞味期限を確認して、冷蔵庫に戻すものをジャッジ。
「期限がきれていないか、自分や家族がよく食べるものかどうかで残すべきものを判断してみて。戻す場所も決めやすくなりますよ」
●4：決めたゾーンに戻して使いやすく配置する
1で決めたゾーンに戻しますが、このとき、毎日使うものや使いかけのものは視界に入りやすい場所へ。
「調理の時短と使い忘れを防ぐには手に取りやすい場所に置くのがベスト」
