レモンの香りをじっくり楽しめる。生地のおいしさが主役！
それでは実食です！
じつは、このレモンケーキは一般的なレモンケーキとは少し違います。
表面はレモン風味の糖衣掛けではなくホワイトチョコレートでコーティングされているんです。これは、「ひと口目でコーティングの酸味を感じるよりも、生地そのもののおいしさを味わってほしい」という思いからなのだそう。
実際に食べてみると、そのこだわりに納得。ひと口目から生地のしっとり感が印象的で、バターのコクと、混ぜ込まれた瀬戸内レモンの皮のコンフィがふんわり香ります。
レモンの酸味が前面に出るというよりも、優しく香りが広がるような味わいで、とても上品。ホワイトチョコレートのまろやかな甘さも生地によくなじみ、最後までバランスよく楽しめました。
レモンケーキというとさわやかさが主役のものも多いですが、こちらは生地のおいしさもしっかり堪能できる一品。
ホテルメイドならではの丁寧なつくりを感じられて、期待以上の満足感がありました。
見た目も味わいも華やかなので、神戸土産にはもちろん、夏のギフトにもおすすめしたいレモンスイーツです。
「瀬戸内レモンケーキ 神戸開港150年記念缶」は、ル・パン公式オンラインショップにて購入可能です。
※ 紹介した商品は、取材時に各店舗で販売されていたものです。店舗により価格や取扱商品は異なります。仕入れ状況によって同じ商品がない場合や、既に販売終了している可能性もありますので、ご了承ください
