長く愛用している道具はありますか？ 「新しい道具が必ずしも便利とは限りません」そう朗らかに語るのは、整理収納アドバイザーとして活躍する新田由香さん（60代）。数多くのものを整理し、収納の悩みと向き合ってきた新田さんが、10年以上愛用している「キッチン道具」を紹介します。
※ ESSEonline10周年の記念特集「私と10年」。ESSEonlineライターが「この10年愛用しているもの」をテーマに書き下ろします。
1：30年現役！使い勝手抜群の「セラミックおろし器」
わが家のキッチンでもっとも古株なのが、このセラミック製のおろし器。結婚当初に手に入れてから、なんと30年以上、一度も浮気をせずに使い続けています。
いちばんの魅力は、その安定感と、ラクさです。裏面にしっかりとした滑り止めがついているので、調理台の上で、ピタッと吸いつくように固定されます。
大根おろしは意外と力が必要な作業ですが、これは片手で大根をくるくる回すだけで
大根おろしができるので、腕が疲れることもありません。
また、セラミック製は金属の刃と違って、食材の味を損なわないのもメリット。大根の甘みが引き立ち、口当たりもまろやかになる気がします。
30年経っても目づまりせず、使い終わったらサッと水で流すだけで汚れが落ちます。この「清潔感」と「機能美」の両立こそが、30年愛用し続けている理由。
食洗機OKなのも高ポイントです。
2：お弁当づくりの名脇役！「ミニフライ返し」
このフライ返しは「小さくて便利そう」と買った100円ショップのアイテムですが、気づけば20年近く使っています。
100均のものはすぐダメになるのでは？ という先入観を覆すほど、この道具は頑丈で使い勝手がいい！ そして、こちらも食洗機OKです。
この道具が本領を発揮するのは、朝のお弁当づくり。卵1個だけでつくるお弁当用の小さな卵焼きを焼くときです。
卵焼き器自体も小さいので、このミニサイズのフライ返しが大変使いやすいです。
