家族が「また食べたい！」とリクエスト。わが家の定番パスタに

今回紹介した「和風シーフードパスタ」は、わが家の週末ランチの定番メニュー。パスタ率が高めななかでも、家族みんなが「また食べたい！」とリクエストしてくれるひと皿です。

じつはこのレシピ、あるパスタチェーンの味を再現しようと思ったことがきっかけでした。「家でもあの味が食べられたらいいな」とつくりはじめたのですが…正直、再現にはまったくならず（笑）。

けれど、その過程で生まれたこの味が想像以上においしくて。魚介のうま味と和風の味つけがちょうどよくまとまり、家族からも大好評。それ以来、何度も食卓に登場するようになり、いまではすっかりわが家の定番に。

再現しようとしてうまくいかなかったはずなのに、結果的に「これがいい」と思えるオリジナルレシピに。ちょっとした失敗から生まれた、わが家の自信作です。