工夫3：生活費を「現金」で管理
食費は制約を設けずに買い物していると、簡単にオーバーしてしまう項目。
私はひと月の生活費を現金で財布に入れ（クレジットカードや電子マネーは使ったら、現金を抜いて管理）、「月末に1円でも残っていたらクリア」ゲームに毎月挑戦しています。
「今月は厳しいな」というときは、買い物のタイミングを1〜2日ずらして、食材の「発掘デー」をつくるのも有効です。埋もれている乾物、手をつけていないビンづめ、放ったらかしの防災食にレトルト食品。掘り起こせばけっこうありますよね。
食品ロスを防ぐことにもつながりますし、冷蔵庫が空っぽになるので掃除も簡単にできます。
工夫4：月末は余りものでつくれる“3大メニュー”を活用
さらに、食費がうっかりオーバーしてしまうのを防ぐために役立つのが、余りものを活用しやすいメニューをもっておくこと。
とくに「チャーハン」「オムライス」「カレー」の3つは余った食材でつくれる、わが家の月末の鉄板メニューです。
工夫5：「つくりおきカード」活用で食材を使いきる
また、食材別につくれるレシピをまとめた「つくりおきカード」も活用しています。安い食材をまとめ買いして、つくりおきをする際に大幅な時短になるのでおすすめです。
つくりおきカードのつくり方のポイントは以下の4つです。
・ポイント1：材料で検索できるインデックスをつける
・ポイント2：安い食材のレシピを多めに！
・ポイント3：紙はダイソーの情報カード（カラー）を使用。ピンク…超時短（調理時間5分以内）、黄色…通常（調理時間10分以内）、水色…それ以外、で色分けしておくと便利
・ポイント4：名刺用クリアポケットに入れてファイリング
今回、食費の節約について解説しましたが、発売中のあにかさんの最新刊『時間もお金も育む暮らし方』では、やりくり費を減らすそのほかの工夫や、固定費の減らし方、具体的な資産形成方法のテクニックを紹介していますので、ぜひご覧くださいね。
