アレンジで飽きずに続けられる「新タマネギの丸ごとスープ」

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ダイエットが続かない理由のひとつは「飽き」。どんなに体によい食事でも、同じ味のものを毎日食べると手が止まってしまいます。

新タマネギスープのいいところは、味のアレンジが自由自在なところ。

今回は鶏ガラスープ味をベースに、仕上げに粗びき黒コショウをひと振り。鶏ガラのうま味が新タマネギの甘みを引き立てて、シンプルなのに奥行きのある味わいになります。

洋風にしたいなら、コンソメにきり替えてハーブを加えるのがおすすめ。ローリエを入れて煮込むとさらに味わい深く、仕上げに粉チーズをひとつまみ加えると、コクが増してより贅沢な1杯に。

和風にしたいなら、みそを溶き入れるだけ。いつものみそ汁の具として楽しむこともできます。

春にしか出合えない新タマネギ。店頭に並んでいるうちに、ぜひ丸ごと使ったスープを試してみてください。

●新タマネギの丸ごとスープ

【材料（2人分）】

  • 新タマネギ　2個
  • 水　600mL
  • 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ4
  • 粗びき黒コショウ（お好みで）少々

●つくり方

タマネギに切り込みを入れる

（1）　新タマネギは上下に十字に切り込みを入れる。鍋に新タマネギ、水、鶏ガラスープの素を入れて煮る。沸騰したら、弱火にして30分に煮込む。

タマネギをゆでる

（2）　器に盛りつけ、お好みで粗びき黒コショウをふる。

※ 煮込み時間は調節してください

※ スープの量はやや多めなので調節して頂いて結構です。にんじんやきのこなどを追加で入れても美味しいです

※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう