予約のとれない人気日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんに、簡単なのに本格派な副菜レシピを教えてもらいます。今回はイチジクとクルミのサラダ」。ナッツ＆ゴマが、イチジクのまろやかな甘さを引き立てます。
笠原将弘さん「イチジクとクルミのサラダ」レシピをご紹介
イチジクをおいしく味わうぜいたくサラダ
ナッツとゴマが、イチジクのとろっとした甘さを引き立てます。粉山椒もいいアクセントに。
●イチジクとクルミのサラダ
【材料（4人分）】
- イチジク 2個
- クルミ 30g
- A［すりゴマ（白）、しょうゆ、みりん各大さじ1 ゴマ油小さじ1 粉山椒少し］
【つくり方】
（1） クルミは粗く刻んでからいりする。
（2） イチジクは洗って皮ごとくし形切りにする。器に盛って混ぜ合わせたAを回しかけ、（1）を散らす。
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
