3：たまにしか使わない調理器具は兼用でOK。「鍋料理は土鍋で」という思い込みを手放す

鍋・フライパン
もっている鍋・フライパンはこれだけ。どれも広い用途に使えるものばかり
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「最近、思いきって大きな土鍋を手放しました。重くて場所もとるわりに、鍋料理のときにしか使わない。『鍋料理は土鍋でやらなきゃ』と思い込んでいたけれど、普通の鍋でも十分だと気づいたんです。

今よく使っている鍋は、少し奮発して選んだ北欧のブランド。シチューもカレーも、鍋料理にも使えます。

私は料理があまり得意ではないので、調理器具は見た目も大事。『この道具が使えるなら料理をがんばってもいいかな』と思えるお気に入りがあると、料理へのハードルがぐっと下がりました」

「来客用」「人数分以上」「鍋料理は土鍋」…。そんな思い込みを疑うと、キッチンも心もすっきり整うかもしれません。ひでさんの事例をぜひ参考にしてください。