家の中でも、とくにものが増えてごちゃつきがちなのが“キッチン”。じつは「なくても困らないもの」が意外と多いかもしれません。今回お話を伺ったのは、都会のマンションから島の古民家に移住して、家族5人で暮らす整理収納アドバイザーのひでさん（46歳）。キッチンで手放して「むしろ快適になった」と感じたものや、食器のもち方について伺いました。
1：「来客用」はもたない。家族が毎日使うものこそお気に入りに
以前は、“いざというとき”に備えて来客専用のカップ＆ソーサーをたくさんもっていたひでさん。実際に使うのは年に数回あるかどうかにも関わらず、食器棚の多くを来客用が占めていました。
「お客さまをもてなすことも大事だけれど、まずは毎日暮らしている自分たちを大事にしたい。そう思うようになり、来客専用のものは少しずつ手放していきました。
そのかわり、普段家族が使うマグを、買い替えのタイミングで少しいいものに。来客にもそのままお出ししています。数がたりなければグラスで代用するので、手放してから困ったことは一度もありません。食器棚もかなりすっきりしました。
『お客さまに出しても恥ずかしくない』と思えるお気に入りのものを、しまい込まずに普段から使う。そんな生活が気に入っています」（ひでさん、以下同）
2：食器・カトラリーは「ちょうど家族の人数分だけ」。デザイン統一で家事もラクに
「食器類の数は、基本的にすべて家族の人数分だけ。予備は手放して、皿やお茶碗、グラス、マグ、カトラリー類も5個ずつしかもっていませんが、とくに支障はありません。
数を絞ったことで、食器棚は驚くほど使いやすくなりました。以前はぎゅうぎゅうに重なっていた食器が、今は余白を残してすっきり。どこになにがあるかひと目でわかるので、家族のだれでも迷わず片付けられます」
数を減らすうちに、食器の“選び方”もシンプルになりました。
「皿類は強化ガラスのコレール皿に、グラスは耐熱性に優れたボデガに統一。丈夫で買い替えしやすく、食洗機対応なのが決め手です。毎日使うものだからこそ、扱いやすさを最優先しました。
さらに、家族5人分をすべて同じデザインでそろえたところ、配膳がぐっとラクに。『どれを出そう』と迷うこともなく、並べるだけで食卓も自然と整います。ものを減らしても不便はなく、むしろ毎日の家事が軽くなりました」
