野菜室は色つきの仕きりと、見やすい平置きがカギ
野菜室に入れる食材は、重ねて収納せずすべて一目で分かるように平置きに。これだけで野菜が迷子になることなく、新鮮なうちに使いきれます。
とはいえ、野菜室に食材がたくさん入っていると、どうしても死角ができるもの。なのでわが家では、色つきのカゴを使い、カゴの色に合った野菜を収納します。ニンジンは赤のカゴ、ホウレンソウは緑のカゴといった具合です。野菜を使いきって空になったカゴは野菜室から出しておくので、「カゴが野菜室にある＝その色の野菜はまだ冷蔵庫にある」とわかります。
冷蔵庫を「見える化」したことで、食品ロスを防ぎ、節約にもつながりました。物価高の今だからこそ、予算を守るために冷蔵庫の整理を始めてみませんか。
