サバ缶を汁ごと使ってうま味アップ！
サバ缶のうま味があって簡単おいしいひとり鍋。シンプルな鍋だからこそ、味変で広がりが出るのが最大のウリです。
●サバ缶とキャベツのゴマ油鍋
【材料（1人分）】
- サバ缶（水煮） 小1缶（140g）
- 豆腐（木綿） 1/2丁（150g）
- キャベツ 2枚（150g）
- シメジ 1／2パック
- A［水1と1／4カップ みりん大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩小さじ1／4］
- ゴマ油 大さじ1
【つくり方】
（1） 豆腐は3等分に切る。キャベツはざく切りにし、シメジは石づきを除いて小房に分ける。
（2） 鍋にサバ缶の汁とAを入れて混ぜる。（1）のキャベツを広げ入れ、（1）の豆腐、シメジ、サバの身をのせる。
（3） （2）を強火にかけ、煮立ったら、中火にして3～4分煮る。豆腐が温まり、キャベツがしんなりしたら、ゴマ油を回しかける。
＜味変ポイント＞酢ザーサイですっきり味に
千切りにした味つきザーサイ20gに酢を適量混ぜ合わせ、いただくときに好みでたして。酢の酸味とザーサイの食感がアクセント。
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