タンパク質がしっかりとれる、簡単おかずレシピ
ツナ缶と豆腐で、動物性タンパク質と植物性タンパク質がダブルでとれる最強レシピ！ 包丁もまな板も必要なしの気軽さも高ポイントです。
●もやしとツナのチャンプルー
by mocaron211
【材料（つくりやすい分量）】
- ツナ缶 1缶（今回は水煮を70g使用）
- 豆腐 1丁（今回は木綿を300g使用）
- ゴマ油 大さじ1
- モヤシ 1袋
- A［砂糖と酒 各大さじ1、しょうゆ 大さじ1／2、顆粒和風だし 小さじ1］
- 卵（溶きほぐす） 2個
- カツオ節 適量
【つくり方】
（1） 豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で約3分加熱し、水きりする。
（2） フライパンにゴマ油を入れて熱し、（1）を崩しながら入れ、焼き色をつけるように焼く。ツナ（缶汁ごと）とモヤシを加えて軽く炒め合わせ、Aを加える。
（3） モヤシが少ししんなりしたら（炒めすぎないほうがシャキッとしておいしい）溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になったら2～3回軽く混ぜる。器に盛り、カツオ節をのせる。
［1人分のタンパク質量17.2g／1人分のエネルギー209kcal（3人分で計算）］
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります
※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
このほかにも、『クックパッドのたんぱく質で食べやせ！健康レシピ』（扶桑社刊）では、おいしく食べて太らない、タンパク質がしっかりとれるレシピが掲載されています。
