●オニオンジャム

【材料（つくりやすい分量）】

  • タマネギ　2玉
  • メープルシロップ　大さじ1
  • ビネガー（赤でも白でも）　小さじ3
  • オリーブオイル　大さじ1／2
  • バター　大さじ1／2
  • 自然塩　ひとつまみ（ほんの少し）
  • コショウ　お好みで

【つくり方】

タマネギ
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（1）　フライパンにオリーブオイルとバターを入れ熱し、スライスしたタマネギを入れ炒める。

（2）　ひとつまみ塩を入れ、じっくりとアメ色になるまで炒める。

メープルシロップ

（3）　メープルシロップとビネガーを入れ、味をみてお好みで塩、コショウを加えても。

（4）　煮詰めてでき上がり。

カナダで初めて食べたオニオンジャムに感動しました。つくっておけるのでホームパーティーにもよさそうです。ぜひ参考にしてみてください。