日本各地から集めた厳選調味料や輸入食品を多く扱うカルディコーヒーファーム。数ある商品のなかでも高い人気を誇る「もへじ」シリーズの万能ダレを使ったアレンジレシピを、料理家・黄川田としえさんが教えてくれました。
万能たれで肉をランクアップさせる！アレンジレシピ2つ
たっぷり入った国産の長ネギとショウガに、ゴマ油とチキンコンソメのうま味が効いた万能たれ。肉料理や魚料理などどんな料理にも合い、ご飯にのせて食べても絶品です。
＜カルディマニア・みぃさんも愛用中＞
ネギとショウガのシャキシャキ感がたまらない！ ほのかにギョーザの味がするというウワサの絶品タレ。冷ややっこにのっけるのがわが家の定番で、子どもたちも大喜びです。
●豚こまの小判揚げ
万能たれは豚こまにもみ込み、仕上げにもたっぷりかけて。
材料（4人分）
- 豚こま切れ肉400g
- 「もへじ 万能たれ 国産葱と生姜」大さじ3
- 塩 小さじ1／4
- 片栗粉 大さじ5
- 揚げ油 適量
- キャベツの葉（千切り） 3枚
【つくり方】
（1） 豚肉、「もへじ 万能たれ 国産葱と生姜」大さじ1と塩をボウルに入れ、よくもみ込む。ひと口大の小判形に成形し、片栗粉をしっかりまぶす。
（2） フライパンに揚げ油を高さ1cmほど入れて170度に熱し、（1）を入れ、ときどき上下を返しながら両面がこんがりするまで3～4分揚げる。
（3） 器にキャベツの千切りを盛り、（2）をのせ、残りの「もへじ 万能たれ 国産葱と生姜」をかける。
［1人分349kcal］
＜ポイント：豚こまを格上げ！＞
肉の下味にも「もへじ 万能たれ 国産葱と生姜」をもみ込み、うまみをプラス。肉の臭み消し＆風味アップだけでなく、やわらかく仕上がる効果も。
