●キクラゲはおひたしにすると絶品
そこで、笠原さんにキクラゲ活用法を教えていただきました！
それが、キクラゲのおひたしです！ おひたし！？ って驚きますよね。キクラゲは細切りにして、味を染み込みやすくしておきます。鍋におだしとしょうゆ、みりんを10：1：1の割合で入れて、キクラゲを入れたら、1度煮立たせて冷ますだけ！！ これで、「キクラゲのおひたし」が完成します。
生放送で、出演者の方にご試食いただいたのですが、「上品な味！」と大好評でした！ 私もいただきましたが、箸休めにはちょうどいいお味。油揚げやモヤシ、ホウレンソウなど、他の食材を入れてもおいしくできると思います。
もちろんこのまま、おかずの1品としても食べられるのですが、これをアレンジするのがおすすめとのこと！ たとえば、このおひたしを使ってゴマあえにしたり、豆腐と合わせて白あえにしたり。キュウリやニンジンとあえて、酢の物やナムルにするのもいいですね。
これから暑くなるので、このお浸しを冷やして、冷菜として活用してはいかがでしょうか？
