フライパン1つでできる簡単レシピまとめ。手間ゼロでがっつりおいしい

【つくり方】

（1）　豚肉は食べやすい長さに切り、Aで下味をつける。シメジは石づきを除いてほぐす。エリンギは長さを半分に切り、それぞれ縦半分に切ってから薄切りにする。ニンジンは細切り、タマネギは5mm厚さに切る。

（2）　フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）の豚肉、ニンジンを炒める。肉の色が変わったら（1）のタマネギ、シメジ、エリンギを加えて炒め、鶏ガラスープを加え、塩、コショウで味をととのえる。器に盛って万能ネギを添え、ゴマ、コショウをふる。

［1人分261kcal］

【つくり方】

（1）　具材を炒める

フライパンに豚肉を入れて片栗粉をもみ込み、ゴマ油を回しかけて強火にかける。温まったら中火にし、肉に焼き色がつくまで触らずに焼く。上下を返してさらに焼き色をつけ、キッチンバサミで5cm長さに切ったニラ、Aを加えて30秒ほどサッと炒める。

（2）　盛りつける

器にご飯を盛って1をのせ、中央を少しくぼませて卵黄をのせる。

［1人分835kcal］

【つくり方】

（1）　鶏肉は厚い部分を包丁でひらき、塩をふる。Aは混ぜ合わせる。

（2）　ゆで卵は粗みじん切りにしてボウルに入れ、Bを加えて混ぜ合わせる。

（3）　フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、（1）の鶏肉の皮目を下にして入れる。こんがりと色づくまで、ときどきヘラで押さえながら5～6分焼く。上下を返してフタをし、弱火にして5分ほど蒸し焼きにする。

（4）　（3）のフライパンの余分な脂をペーパータオルでふく。（1）のAを加えて中火で熱し、照りよくからめる。食べやすい大きさに切って器に盛り、フライパンに残ったAをかけ、リーフレタス、（2）を添える。