「にくじる」と読み間違えられやすいですが、正しくは「にくじゅう」です。
「肉の汁（しる）」だから「にくじる」という考え方もありますが、多くの熟語では音読みが使われます。汁の音読みは「じゅう」なので、「肉汁」は「にくじゅう」と読むのが自然です。
現在では「にくじる」読みをする人が過半数を超えているというデータもありますが、国語辞典もNHKも「にくじゅう」読みを採用しています。次にハンバーグを割るときはぜひ「肉汁（にくじゅう）たっぷり！」と言ってみてくださいね。
●この漢字にもチャレンジ
「肉汁」正しく読めますか？「にくじる」じゃないんです
