自宅にいる機会が多いからこそ、普段できないお菓子づくりに挑戦してみては？
1枚約80円の板チョコや小麦粉、卵などでつくれて、特別なものは一切なし！ 初心者でも手軽につくれて見た目も味も大満足のスイーツを伝説の家政婦・志麻さんに教わりました。
伝説の家政婦・志麻さんのガトーショコラ
●ガトーショコラ
表面はパリッとして中はしっとり濃厚。本格的な味わいです。
焼き時間：170℃で10分＋160℃で20分
【材料（直径18cmの丸型1台分）】
・チョコレート（ブラック） 200g
・有塩バター（無塩でも可） 150g
・卵 4個
・グラニュー糖 150g
・小麦粉 50g
・粉糖（好みで） 適量
【下準備】
・型にバター（分量外）を塗り、クッキングシートをはる
・卵を卵黄と卵白に分ける
・オーブンを170℃に予熱する
【つくり方】
（1） ボウルに割ったチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。
（2） 別のボウルに卵白を入れ、泡立てながら少しずつグラニュー糖を加え、持ち上げるとゆっくり卵白が落ちる程度（8分立て）まで泡立てる。
（3） （1）に卵黄を加え、泡立て器で混ぜる。
小麦粉をふるい入れ、ヘラでさらに混ぜる。
（4） （3）に（2）の半分を加えてさっくり混ぜ、さらに残りを加えて混ぜる。
（5） 型に（4）を流し入れ、型ごと水平に持ち上げて台に軽く落とし、生地の中の空気を抜く。
（6） 6オーブンで10分焼き、160℃に下げてさらに20分焼く。中央に竹串を刺し、生っぽいチョコがつくようならさらに5分焼く。
（7） オーブンから取り出して冷まし、型から取り出して粉糖をふる。
［全量3314kcal］
生地が余ったら小さなカップで焼いても！
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