新しい白菜の食べ方！糖質オフのチーズ白菜ステーキ

健康的な体づくりのために、日頃から取り入れたい糖質オフ料理。
ここでは白菜を使った、食べごたえもばっちりレシピをふたつご紹介します。

旬の白菜を使って！今日つくりたい糖質オフレシピ

旬の白菜をたっぷりと

●チーズ白菜ステーキ

低糖質のチーズをたっぷりと。ベーコンのコクとマッシュルームの香りでうま味も倍増！

【材料（4人分）】

・白菜　1／4個（600g）

・ブロッコリー　1個（250g）

・マッシュルーム　1パック（100g）

・ベーコン（ブロック）　200g

・オリーブオイル　大さじ1／2

・塩　小さじ1／2

・コショウ　少し

・ピザ用チーズ　100g

・粗びきコショウ（黒）　少し

【つくり方】

（1）　白菜は根元のかたい部分ごと縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて5mm幅の輪切りにする。マッシュルームは縦半分に切り、ベーコンは1cm角の棒状に切る。
（2）　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）の白菜の切り口を下にして入れる。こんがりと色づくまで3分ほど焼き、上下を返して塩、コショウをふる。
（3）　（2）の中央をあけ、残りの（1）をざっくり混ぜて加える。水大さじ2（分量外）をふってフタをし、白菜がやわらかくなるまで5～6分蒸し焼きにする。チーズを散らして再度フタをし、2分ほど蒸し焼きにして粗びきコショウをふる。
［1人分368kcal／糖質量3．9g］

●チキンソテー白菜コールスローソース

低糖質の白菜をソース代わりに楽しむ一品シャキシャキ食感が鶏肉とからまって美味！

【材料（4人分）】

・白菜　1／8個（300g）

・鶏モモ肉　大2枚（600g）

・ニンジン　1／3本（50g）

・塩　適量

・A［マヨネーズ大さじ4　塩小さじ1／4　コショウ少し］

・粗びきコショウ（黒）　少し

・サラダ油　大さじ1／2

・ニンニク（薄切り）　2かけ

・ゆで卵　4個

【つくり方】

（1）　白菜は5cm長さの細切りにし、ニンジンは5cm長さの千切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1／4をふり、ざっと混ぜて5～6分おく。軽くもんで水気をぎゅっと絞り、Aを加えてあえる。
（2）　鶏肉は筋を切り、塩小さじ2／3、コショウをふる。
（3）　フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて中火で熱し、キツネ色になるまで炒めて一度取り出す。同じフライパンに（2）を皮目を下にして入れ、こんがりと色づくまで4～5分焼く。上下を返してフタをし、3分ほど蒸し焼きにする。
（4）　（3）の鶏肉を半分に切り、器に盛る。（3）のニンニクをのせて（1）を添え、ゆで卵を半分に切って添える。
［1人分499kcal／糖質量3．4g］