暑い日に食べたい豚肉とショウガを使った「冷しゃぶサラダ」のレシピを紹介します。教えてくれたのはダイエットカウンセラーで料理研究家のおにゃさん。野菜がたっぷり入っているので、低カロリーでお腹いっぱいに。ダイエット中の方もぜひ試してみてください。
暑い日にヘビロテしたい「冷しゃぶサラダ」
蒸し暑さが続く梅雨の時季は、食欲が落ちがちなのに、体はしっかりエネルギーを必要としています。
そこでおすすめしたいのが、豚肉を使った冷しゃぶサラダ。
野菜をたっぷり食べられるので、ひと皿でおなかを満たしてくれます。ダイエット中でも罪悪感なく食べられるのが、個人的にとても気に入っているところ。豚肉の脂はゆでることで落ちるので、揚げたり炒めたりするより、すっきりいただけます。
タレはポン酢ベースにゴマ油とショウガをプラス。さっぱりしているのにコクがあって、薬味の香りと相まって、食欲を引き出してくれます。
豚肉はゆでたあとに粗熱を取るだけなので、火を使う工程が短く、キッチンにいる時間を最小限にできるのも夏にはありがたい。梅雨から夏にかけて、ヘビロテしたいレシピです。
