サクサク食感のビスケットと、ふんわりクリーム。いざ実食！
直径は3cmほどでしょうか。ひとつひとつ大切に味わいたくなる、春らしいスイーツです。
まず印象的だったのが、ビスケットの食感。一般的なビスケットというよりも、どこかパイ生地のような軽やかなサクサク感があります。
このビスケットだけでも十分おいしくて、「これ単体でも売ってほしい…」と思ってしまうほど。サンド菓子でありながら、生地そのものの存在感がしっかりと際立っています。
●冷たいままでも、少し置いても。二度おいしいクリーム
冷蔵庫から出してすぐは、クリームがややしっかりめ。発酵バターのコクとルビーチョコレートの濃厚さが際立ち、満足感のある味わいです。
一方、少し時間をおくとクリームがやわらかくなり、口に入れた瞬間にすっと溶ける軽やかな口どけに。同じお菓子でも違った表情が楽しめます。
そのままかぶりつくのもいいのですが、ビスケットを半分にしてクリームを少しずつのせて食べるのもおすすめ。濃厚な味わいをゆっくり堪能できます。
今回は濃いめの紅茶と合わせていただきました。コーヒーよりも、紅茶の方が全体の風味を引き立ててくれる印象です。
シェリーメゾンドビスキュイの「ビスキュイサンド いちご＆フランボワーズ」は、春の始まりにぴったりのスイーツでした。
・ビスキュイサンド いちご＆フランボワーズ9個入り ￥3550（シェリーメゾンドビスキュイ）
今回紹介した大人気のビスキュイサンドをはじめ、バスクチーズケーキやマドレーヌなど、さまざまな焼き菓子を販売。実店舗のほか、公式オンラインショップでも購入可能です。
※ 紹介した商品は、取材時に各店舗で販売されていたものです。店舗により価格や取扱商品は異なります。仕入れ状況によって同じ商品がない場合や、既に販売終了している可能性もありますので、ご了承ください
