新しい調味料は小さいサイズでお試し

「特別な調味料は買わないようにしています。絶対に使う1軍の調味料だけそろえて、中華やエスニック系の料理は『混ぜるだけ』でできる素を使用。新しいドレッシングや調味料を試すなら、まずは小さいボトルで試しています」（さいきかよこさん・40代・ESSEフレンズエディター）

「ドレッシングなどはわが家ではなかなか使いきれないので、家にあるもので自作。すりゴマは賞味期限が短いので、小さい保存用袋に入れます。すりこぎを寝かせてコロコロすると必要な分だけすぐにつくれます」（たまみさん・40代・パート・アルバイト）

そのほか、お弁当に使うような小分け・小さめのサイズを購入し、使いきる人も多いようです。つい大容量を買ってしまいがちな調味料ですが、余らせない工夫をとり入れてみてはいかがでしょうか？