3：10分で完成！豆腐と卵の簡単チャンプルー
セブンイレブンの豆腐（63円）、卵、ネギで簡単チャンプルーをつくりました。
水きりした豆腐に卵とネギを炒め、カツオ節をかけて、しょうゆで味つけをすればできあがり。10分で完成するお手軽メニューです。チャンプルーに冷蔵庫の余り野菜やお肉を入れて、バリエーションを出してもおいしいですよ。
4：下処理いらず！冷凍ホウレンソウとベーコンの和風パスタ
ファミリーマートの冷凍ホウレンソウ（108円）と家にあったベーコンを入れて和風パスタをつくりました。
パスタをゆでている間に野菜とベーコンをレンジで温め、具材をしょうゆとコショウで炒め合わせるだけ。スープも添えれば短時間で簡単ランチの完成です。
雪が積もる地域は、遠くまで買い物に行くのも大変です。50代になると寒さが身にこたえ、外出がおっくうになることも。そんなときにこそコンビニ食材を使った節約ランチを試してみてはいかがでしょうか。
※紹介したアイテムは、すべて著者自身で購入した私物です。店舗への問い合わせはご遠慮ください
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