●カブとミツバのナンプラーあえ
素材のみずみずしさが光るさっぱりエスニック
【材料（4人分）】
- カブ 3個
- ミツバ 1／2束
- ナンプラー 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 砂糖 ふたつまみ
- カツオ節 適量
【つくり方】
（1） カブは皮ごとスライサーで薄切りにする。ミツバは3cm長さに切る。
（2） ボウルに（1）を入れ、ナンプラーを加えてもみ込み、10分ほどおく。水気を軽く絞り、オリーブオイルと砂糖を加えてあえる。器に盛り、カツオ節を散らす。
おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
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