――「献立が決まらない」という悩み。どうすれば解決できますか？
ウー：献立とはいえ、自分や家族のためのものでしょう？ だったら自分の体に何が必要か聞いてみてほしい。そうやってシンプルに考えればいいんです。だれかが考えた献立が、自分や家族の体調や気分に必ずしもあてはまるとは限らないんですから。基本的には、タンパク質と野菜、これさえしっかり食べていれば十分。あとは大豆製品や炭水化物を適度に組み合わせれば、栄養もおなかも満たされますよ。
――最後に、いつもパワフルなウーさんの元気の秘けつを教えてください。
ウー：毎日、時間どおりに食事をすることでしょうか。私は人との約束がない限り、食事の時間は絶対にずらしません。夜は18時30分には食べると決めているので、それまでに仕事を終わらせます。だから、寝るときはおなかがすく寸前、朝は赤ちゃんのように空腹で目が覚めます。夜遅くまで仕事をしてからごはんを食べると胃がもたれるし、生活にメリハリがつきにくいですよね。毎日3食、食事の時間を決めることで、生活にリズムが生まれて心身ともに健やかでいられる気がします。
『ウー・ウェンの蒸しおかず』（扶桑社刊）は、シンプルに素材を蒸したものから、シューマイ、蒸し鶏、蒸しハンバーグまで、多数のレシピを掲載。毎日のご飯づくりに役立つこと間違いなしの一冊です。
