「ワリカツ！～おトクな割引生活～」とは、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんがサイコロで出た「目」の食材や予算を使って料理をつくる人気コーナー。朝の人気情報番組『ノンストップ！』（フジテレビ系・月～金曜日午前9時50分～11時25分）にて毎週木曜日に放送中です。限られた食材や予算をどうやって調理するか、驚きの工夫は家庭でも意外と役立つ！ と話題です。
あるもので完成！なんちゃってタコスにカルボナーラ
限られた予算を生かし、手に入った食材を驚きのアレンジ。飯尾さんのアイデアに脱帽です。
●野菜をトルティーヤ代わりに。ヘルシータコス
予算300円と厳しいスタートを切るも、江古田の商店街で、レタス1玉と豚ひき肉約100gをそれぞれ150円で購入できました。ちょっぴりのお肉と常備食材だけでつくるのは…？
【ざっくり！ 材料とつくり方】
（1） レタスは大きめの葉をちぎり、氷水で冷やす。卵を溶きほぐし、塩コショウをふってよく混ぜる。
（2） フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）の卵を加えて菜箸などで全体を混ぜ、半熟まで火をとおして取り出す。同じフライパンにひき肉を入れ、塩、コショウ、カレー粉、ケチャップを加えて炒め合わせて取り出す。
（3） レタスの葉に温かいご飯、赤みそ、（2）のひき肉、スクランブルエッグの順にのせ、ケチャップをかける。
ご飯にそのまま「じかみそ」した、赤みその主張がやや強め。シャキシャキレタスでご飯を包む、ヘルシーなタコス風節約メニューが完成！
●溶き卵を混ぜて簡単カルボナーラ
手持ちのお米が尽きたため、特売のパスタを購入。ストック食材の卵を使ってパスタの人気メニューを再現します。
【ざっくり！ 材料とつくり方】
（1） ベーコン（ブロック）は厚めに切る。
（2） スパゲティは袋の表示どおりにゆでる。フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のベーコン、おろしニンニク（チューブ）、釜揚げシラスを炒める。
（3） パスタをザルにあけて水を切り、ボウルに入れて、しょうゆ、塩、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、フライパンに入れて炒め合わせる。
カルボナーラ風を目指したものの、卵にやや火が入りすぎて「いり卵ナーラ」に。「食感は、クリーミーなところとチャーハンなところが混ざっている」（飯尾さん）ものの、ベーコンとシラスのうま味・塩味で、チーズがなくても十分コクがある味わいに。
「ワリカツ！～おトクな割引生活～」のレシピをマンガで紹介する『ワリカツごはん』はESSEで連載中です。ESSE2月号で最新話をチェックしてみてください。
