●甘酢から揚げ
野菜で彩りを添えておしゃれなデリ風に！
材料（4人分）
- 食パン（4枚切り） 2枚
- から揚げ（市販） 6個
- パプリカ（赤）、（黄） 各1／8個
- リーフレタス 4枚
- A［酢、しょうゆ各大さじ1 砂糖大さじ1／2 水大さじ2 片栗粉小さじ1／2］
【つくり方】
（1） 甘酢ダレをつくる。耐熱ボウルにAを入れて食べやすく切ったパプリカを加え、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱する。
（2） （1）に食べやすく切ったから揚げを加え、混ぜ合わせる。
（3） 食パン1枚を半分に切り、切った断面にナイフで切り込みを入れる。切れ込み部分を手で少しずつ広げながらレタスを入れ、（2）の1／4量をつめる。残り3個も同様につくる。
［1人分250kcal］
