●甘酢から揚げ

甘酢から揚げ
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野菜で彩りを添えておしゃれなデリ風に!

材料(4人分)

  • 食パン(4枚切り) 2枚
  • から揚げ(市販) 6個
  • パプリカ(赤)、(黄) 各1/8個
  • リーフレタス 4枚
  • A[酢、しょうゆ各大さじ1 砂糖大さじ1/2 水大さじ2 片栗粉小さじ1/2]

【つくり方】

(1) 甘酢ダレをつくる。耐熱ボウルにAを入れて食べやすく切ったパプリカを加え、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱する。

(2) (1)に食べやすく切ったから揚げを加え、混ぜ合わせる。

(3) 食パン1枚を半分に切り、切った断面にナイフで切り込みを入れる。切れ込み部分を手で少しずつ広げながらレタスを入れ、(2)の1/4量をつめる。残り3個も同様につくる。

[1人分250kcal]