栄養たっぷりでお財布にも優しい神食材、サバ缶。「バズレシピ」でおなじみのリュウジさんもお気に入りのアイテムだそう。今回はこのサバ缶を使って、お酒にもご飯にも合う爆速レシピ2品を教えてもらいました。

おうち居酒屋に!サバ缶で簡単つまみメシ

普段のごはんにはもちろん、お酒にも相性ピッタリの2品をご紹介します。

 

●サバ缶のほうじ茶めし

飲んだあとのシメに! 超簡単な上品味。

サバ缶のほうじ茶めし
サバ缶のほうじ茶めし
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材料(1人分)

  • サバ水煮缶 1/2缶(95g)
  • A[ほうじ茶150ml 白だし大さじ1]
  • ご飯 1人分
  • 梅干し(種を除いてたたく) 1個
  • 万能ネギ(小口切り)、いりゴマ(白) 各適量

【つくり方】

(1) 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立たせる。

(2) 器にご飯を盛り、汁気をきったサバ缶をのせ、梅干しを添えて(1)を注ぎ、万能ネギとゴマをふる。

[1人分409kcal]

 

●サバ缶のなめろう風

香味野菜と混ぜるだけ。ご飯にも酒にも合う!

サバ缶のなめろう風
サバ缶のなめろう風

材料(つくりやすい分量)

  • サバ水煮缶 1缶(200g)
  • ショウガ 1かけ(5g)
  • 青ジソ 5枚
  • 長ネギ 1/4本
  • A[みそ小さじ2 白だし小さじ1
  • 万能ネギ(小口切り) 適量

【つくり方】

(1) ショウガは千切りにする。青ジソは1枚を盛りつけ用に残して残りを千切りにする。長ネギは薄切りにする。

(2) (1)と汁気をきったサバ缶、Aを合わせて包丁でたたきながらよく混ぜる。

(3) 器に青ジソを敷いて(2)を盛り、万能ネギをふる。

[全量321kcal]

 

【ポイント】

さばのたたき

まな板の上で、材料を包丁でたたいて細かくしながら全体をよく混ぜ合わせます。

缶詰の内容量はレシピ作成時に使用したものを記載しています。

 

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